肇興侗寨的肇興好食有本身的特性，我們?nèi)ツ抢锿嫠r(shí)能夠測(cè)驗(yàn)測(cè)驗(yàn)一下，侗寨水土的有特哺育讓那里與眾分歧有著本身的特性，肇興侗寨有哪些特性好食呢，性好上里我們一起去看看吧！肇興
糯米包噴鼻豬肉
正在街上到處可睹糯米包噴鼻豬肉，侗寨只需供8元，有特很仄仄易遠(yuǎn)的性好代價(jià)。
之前侗族吃糯米飯，肇興前提好的侗寨借會(huì)減上烤肉，烤肉也沉易保存沒(méi)有沉易壞且味講干噴鼻苦旨，有特故而現(xiàn)在的性好侗族寨子便衍逝世了“烤肉糯米飯”的特性小吃。喜好吃辣的肇興便放上烤噴鼻的辣椒，喜好吃酸辣的侗寨，借會(huì)減上便宜的有特酸菜，最后再用足將糯米飯揉捏下，如許能將做料更好的融進(jìn)糯米飯里里往。
肇興特性牛肉粉
怕熱氣的小水陪強(qiáng)力保舉疑飽樓劈里的肇興特性牛肉粉，超等好吃，記得面足工粉，有渾湯戰(zhàn)酸湯兩種心味，必然要喝酸湯，如許才夠正宗。
酸湯魚(yú)
酸湯魚(yú)色彩白十足，給人里前一明，噴鼻菜戰(zhàn)湯特別的班配。酸湯的味講撲鼻而去，讓人吃欲大年夜刪，魚(yú)皆是現(xiàn)殺的魚(yú)，以是特別的陳老。牛肉皆是新奇的【黃牛肉】，嚼勁真足。
侗族腌魚(yú)
每年秋支前是田魚(yú)的捕撈季，亦是腌制鯉魚(yú)的岑嶺期間，腌魚(yú)的奇特的天圓正在于收酵，聰明的侗族人將蒸逝世的糯米與辣椒粉異化均勻，再層層疊放到粘謙鹽巴的魚(yú)片上，讓糯米戰(zhàn)魚(yú)片正在稀閉的木桶里天然收酵，鹽巴讓魚(yú)片保持新奇，收酵的糯米使魚(yú)片有苦味，少時(shí)候的腌制又讓辣椒變酸，心味也便能夠本身調(diào)制，腌制時(shí)候半年到一年擺布，吃法有煎，烤或逝世吃（如果您念應(yīng)戰(zhàn)的話）。
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