香港消委會(huì)測試12款空氣炸鍋 美的等6品牌炸薯?xiàng)l致癌物超標(biāo)
以“無油烹飪更健康”為賣點(diǎn)的試款薯?xiàng)l“空氣炸鍋”近年來大受歡迎,但空氣炸鍋的空氣海口怎么找(外圍模特)【電話微信192=1819=1410提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)安全性也存在爭議。香港消費(fèi)者委員會(huì)(以下簡稱“消委會(huì)”)對(duì)12款空氣炸鍋的炸鍋致癌測試結(jié)果顯示,6個(gè)品牌空氣炸鍋炸薯?xiàng)l致癌物丙烯酰胺超標(biāo)。等品
消委會(huì)2月17日發(fā)布《選擇月刊》指出,牌炸抗疫期間,物超不少市民為了減少外出用膳,香港消委都會(huì)盡量在家煮食。試款薯?xiàng)l近年興起的空氣氣炸鍋標(biāo)榜可以較健康的烹調(diào)方式免油氣炸薯?xiàng)l、雞翅等食品,炸鍋致癌因此大受歡迎。等品消委會(huì)測試12款氣炸鍋,牌炸售價(jià)由298至2080港元不等,物超項(xiàng)目包括安全及效能表現(xiàn)。香港消委海口怎么找(外圍模特)【電話微信192=1819=1410提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)
測試發(fā)現(xiàn),3款樣本溫度升幅過高,3款樣本絕緣距離不足。另外,不少消費(fèi)者關(guān)注用氣炸鍋氣炸食物后會(huì)否釋出致癌物,故此消委會(huì)按代理商提供的食譜氣炸急凍薯?xiàng)l及測試其丙烯酰胺含量,發(fā)現(xiàn)以不同樣本氣炸后的薯?xiàng)l的丙烯酰胺含量可相差68倍。
據(jù)香港文匯網(wǎng)2月18日?qǐng)?bào)道,消委會(huì)按說明書指示或代理商提供的食譜氣炸急凍薯?xiàng)l時(shí)出現(xiàn)過熱力不均勻的情況,部分薯?xiàng)l未能煮熟,制成的炸薯?xiàng)l均含每公斤102微克至7038微克的致癌物丙烯酰胺,其中一半樣本的丙烯酰胺含量更超出歐盟為薯?xiàng)l制訂的每公斤500微克安全基準(zhǔn)水平,而用伊瑪牌Imarflex氣炸鍋的一個(gè)薯?xiàng)l樣本更驗(yàn)出每公斤7038微克,高出歐盟標(biāo)準(zhǔn)13倍。
具體來看,制成品致癌物超標(biāo)的氣炸鍋樣本品牌分別為普樂氏Proluxury、Denki、Midea、伊瑪牌Imarflex、億世家ecHome和TSK。
消委會(huì)建議,即使氣炸較油炸健康,煎炸食物仍不是健康食物選擇,提醒市民進(jìn)食高溫氣炸食物時(shí)仍要適可而止。使用氣炸鍋時(shí)食物均不應(yīng)超過氣炸鍋容量,而食物過于密集地?cái)[放時(shí)難以完全把食物煮熟;切勿遮蓋氣炸鍋排氣孔,以免影響散熱;而使用后除了清洗氣炸籃外,亦可用軟布輕抹發(fā)熱管及內(nèi)壁,避免積藏油污。(中新經(jīng)緯APP)
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(責(zé)任編輯:焦點(diǎn))
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