特別"苦"的啤酒可能有獨(dú)特的健康益處 啤酒花可以抑制阿爾茨海默病
2025-12-06 03:23:31 [百科] 來(lái)源:桑間濮上網(wǎng)

特別"苦"的啤酒可能有獨(dú)特的健康益處 啤酒花可以抑制阿爾茨海默病
(神秘的地球uux.cn)據(jù)cnBeta:啤酒是世界上最古老和最流行的飲料之一。啤酒花是特別啤酒花植物Humulus lupulus蛇麻的花朵(或種球),使啤酒變得苦澀,啤獨(dú)特的健成都外圍價(jià)格查詢(電話微信180-4582-8235)成都外圍女價(jià)格多少是酒可酒花啤酒風(fēng)味和香氣的關(guān)鍵組成部分。用來(lái)為其許多品種的康益可抑啤酒調(diào)味的啤酒花的獨(dú)特、苦澀的處啤味道是一些人喜歡的,另一些人討厭的爾茨。
現(xiàn)在,海默科學(xué)家發(fā)現(xiàn),苦特別"苦"的特別啤酒可能有獨(dú)特的健康益處。根據(jù)最近的啤獨(dú)特的健研究,從啤酒花中提取的酒可酒花化學(xué)物質(zhì)在實(shí)驗(yàn)室中可以抑制與阿爾茨海默病(AD)有關(guān)的淀粉樣β蛋白的結(jié)塊。這些發(fā)現(xiàn)最近發(fā)表在ACS化學(xué)神經(jīng)科學(xué)上,康益可抑成都外圍價(jià)格查詢(電話微信180-4582-8235)成都外圍女價(jià)格多少這是處啤美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)的一份科學(xué)雜志。
阿爾茨海默氏病是爾茨一種使人衰弱的神經(jīng)退行性疾病,通常以老年人的記憶喪失和人格改變?yōu)闃?biāo)志。治療這種疾病的部分困難在于基礎(chǔ)生化過(guò)程的開(kāi)始和癥狀的出現(xiàn)之間的時(shí)間差,兩者之間有幾年的間隔。這意味著在人們意識(shí)到他們可能患有這種疾病之前,就已經(jīng)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成了不可逆轉(zhuǎn)的損害。因此,能夠在癥狀出現(xiàn)之前進(jìn)行干預(yù)的預(yù)防策略和治療方法越來(lái)越受到關(guān)注。
盡管喝啤酒可能無(wú)法獲得預(yù)防阿爾茨海默病的好處,但啤酒花中的化合物可以作為對(duì)抗AD發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)品的基礎(chǔ)這一事實(shí)是一個(gè)值得慶祝的理由。
這些策略之一涉及"保健品",或具有某種藥用或營(yíng)養(yǎng)功能的食品。用來(lái)給啤酒調(diào)味的啤酒花已經(jīng)被探索為這些潛在的保健品之一,以前的研究表明,這種植物可以干擾與AD相關(guān)的淀粉樣β蛋白的積累。因此,Cristina Airoldi、Alessandro Palmioli及其同事希望調(diào)查啤酒花中的哪些化學(xué)成分具有這種效果。
為了確定這些化合物,該科學(xué)家團(tuán)隊(duì)使用一種類似于釀酒過(guò)程中使用的方法創(chuàng)建了四種常見(jiàn)啤酒花的提取物并對(duì)其進(jìn)行了定性。在測(cè)試中,他們發(fā)現(xiàn)這些提取物具有抗氧化特性,并能防止淀粉樣β蛋白在人類神經(jīng)細(xì)胞中結(jié)塊。最成功的提取物來(lái)自Tettnang酒花,在許多類型的拉格啤酒和口感較淡的啤酒中可以找到。
當(dāng)該提取物被分離成餾分時(shí),含有高水平多酚的餾分顯示出最有力的抗生素和抑制聚集的特性。它還促進(jìn)了允許身體清除錯(cuò)誤折疊、產(chǎn)生神經(jīng)毒性蛋白質(zhì)的過(guò)程。
最后,研究小組在動(dòng)物模型中測(cè)試了Tettnang提取物,發(fā)現(xiàn)它能保護(hù)蠕蟲免受與AD相關(guān)的癱瘓,盡管效果不是很明顯。研究人員說(shuō),盡管這項(xiàng)工作可能不能證明喝更多的苦啤酒有用,但它表明酒花化合物可以作為對(duì)抗AD發(fā)展的營(yíng)養(yǎng)品的基礎(chǔ)。
(責(zé)任編輯:時(shí)尚)
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